Hépatite B: alimentation et remède naturel

Par | Le 08/02/2020 | Commentaires (0) | SANTE PARFAITE

L'hépatite B

L'hépatite B est une maladie infectieuse causée par le virus VHB, qui affecte le foie de façon aiguë ou chronique (la forme chronique est plus fréquente chez les personnes qui contractent le virus à la naissance).
Environ un tiers de la population mondiale a été infectée par le virus VHB, dont 240 à 350 millions de cas chroniques. Plus de 750 000 personnes meurent chaque année de l'hépatite B, dont environ 300 000 par complications (cancer du foie).

La maladie est répandue principalement en Asie de l'Est et en Afrique subsaharienne, où entre 5 et 10% des adultes atteignent la forme chroniques. Le taux d'incidence en Europe et en Amérique du Nord est inférieur à 1% et diminue en raison de l'adoption de la prophylaxie vaccinale obligatoire (une obligation qui existe en Italie depuis 1991).
Après l'infection, dans la phase initiale, de nombreuses personnes ne présentent pas de symptômes tandis que d'autres développent une symptomatologie caractérisée par: vomissements , jaunisse , fatigue, urine foncée et douleurs abdominales (pendant environ deux semaines - les troubles hépatiques aigus entraînent rarement la mort). Dans la phase chronique, il n'y a pas de symptômes mais des complications fatales telles que la cirrhose et le cancer du foie peuvent se développer (15-25% des cas chroniques).

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Objectifs nutritionnels

Étant donné que le foie remplit de nombreuses fonctions différentes ( pression oncotique , synthèse des protéines de transport , production de bile , homéostasie glycémique , métabolisme des médicaments, etc.), sa possible perte de fonction compromet gravement l'équilibre de l'organisme tout entier.
Après une infection virale de type B, il est donc nécessaire de:

Diminue les exigences fonctionnelles du corps.
Diminuez la charge de travail des organes.
Faciliter la rémission du virus B en soutenant mieux le corps.

Hépatite B et alimentation

Les règles alimentaires essentielles à la restauration de l'état normal (cicatrisant ou chronique), peuvent être résumées comme suit:

S'il est présent, élimination de l'alcool éthylique dans l'alimentation. En plus d'endommager directement le foie, il compromet le métabolisme de la vitamine B1 , qui est la seule vitamine que le corps est incapable de stocker.
Si vous êtes infecté, l'élimination de la prise de médicaments et de compléments alimentaires n'est pas nécessaire.
Exclusion des aliments et boissons malsains tels que: collations industrielles sucrées et salées, frites, croquettes , crêpes, hamburgers et autres fast-food , boissons sucrées (gazéifiées et non gazéifiées), cafés américains sucrés et / ou à la crème de lait, etc.; ces aliments, appelés malbouffe, sont riches en graisses saturées ou hydrogénées (avec des chaînes en conformation trans ), en glucides raffinés ( saccharose , maltose , fructose granulaire ajouté), en additifs alimentaires (colorants , exhausteurs de goût , conservateurs , édulcorants, etc.) et toxines typiques d'une cuisson excessivement intense ( acrylamide , formaldéhyde, acroléine , polycycliques aromatiques , etc.).
Choisissez des aliments frais (éventuellement surgelés ) ou crus plutôt que des aliments transformés ou raffinés. De nombreux processus, tels que le blanchiment et l'élimination du son de la farine , ou le mélange de viande / poisson avec d'autres ingrédients pour créer des saucisses ou des croquettes, utilisent des systèmes de nature physico-chimique qui appauvrissent la nourriture. Dans certains cas, des nutriments et des composants nutritionnels importants tels que les fibres , les vitamines et les minéraux sont réduits de près de 80%. Rappelons que les vitamines sont des facteurs coenzymatiques essentiels pour divers processus cellulaires et que le foie possède l'un des tissus les plus spécialisés de l'organisme tout entier. Normalement, le foie est également une réserve de vitamines assez importante mais, s'il est compromis, il ne remplit pas correctement cette fonction; dans ce cas, la nutrition doit être constamment riche en ces nutriments pour répondre au mieux aux besoins de l'organisme.
Ne consommez pas de repas excessivement gros ou nutritifs. Un excès d'énergie (graisses , glucides et protéines) provoque toujours une surcharge des fonctions hépatiques ( néoglucogenèse , glycogénogenèse , lipogenèse etc.), c'est pourquoi il est nécessaire de réduire le volume des repas et d'augmenter leur nombre.
Eviter des jeûnes prolongés (au-delà de 12-14 heures). Le foie est normalement responsable de l'homéostasie glycémique, par conséquent, s'il ne fonctionne pas correctement, l'équilibre glycémique peut rester compromis. Non seulement cela, en essayant de maintenir la glycémie par la néoglucogenèse (production de glucose à partir d'acides aminés, etc.), le foie ferait face à une quantité de travail encore plus élevée; en pratique, il n'est pas dit que, s'il est infecté par le virus B, l'organe est en mesure de remplir correctement cette fonction.
Dans le cas de la maladie cœliaque , il est strictement nécessaire de mettre l'accent sur l'hygiène alimentaire en supprimant méticuleusement les traces de gluten . Cette protéine, typique du blé , de l'épeautre , du seigle , de l'orge , de l'avoine et du sorgho , est très nocive pour ceux qui souffrent d'intolérance spécifique. En règle générale, une maladie cœliaque négligée augmente le taux d'inflammation systémique et peut aggraver le tableau clinique de l'hépatite B.
Evitez de boire de l’eau non potable et ne prenez pas de la nourriture ou des boissons contaminées. Rappelons à nouveau que, dans le cas de l'hépatite B, le foie perd un pourcentage de sa fonctionnalité et ne serait pas en mesure de métaboliser correctement les résidus nocifs tels que les traces chimiques, les médicaments, etc.
Promouvoir la consommation de fruits et légumes. Ces aliments sont riches en nutriments et éléments nutritionnels (vitamines, sels, phénols, etc.) qui peuvent aider à lutter contre l'inflammation. Les fruits et légumes doivent être consommés quotidiennement en 4-5 portions totales de 150-300g chacune, en prenant soin de positionner les fruits dans les repas secondaires et / ou au petit déjeuner (afin de ne pas augmenter excessivement la charge glycémique des principaux, déjà riches en céréales, légumineuses et pommes de terre).
Augmentez l'apport de nutriments bénéfiques pour le foie. En plus des facteurs vitaminiques, salins et phénoliques mentionnés ci-dessus, certains phytoéléments qui jouent un rôle hépato-protecteur , tels que la cynarine et la silymarine d'artichaut et de chardon-Marie, sont également très utiles .
Insister sur la fraction polyinsaturée des graisses au détriment des graisses saturées; en particulier, il serait utile de favoriser l'apport d'acides gras essentiels du groupe oméga 3 . Ce sont des précurseurs de facteurs anti-inflammatoires et peuvent aider le corps à réduire l'inflammation générale; au contraire, il vaut mieux ne pas dépasser avec les oméga 6 et en particulier avec l'acide arachidonique qui pourrait exercer un effet diamétralement opposé. En pratique, les aliments les plus recommandés sont: le poisson bleu ( maquereau , maquereau , bonite , anchois , sardines etc.), certaines graines oléagineuses ( amandes , sésame, etc.) et certaines huiles végétales pressées à froid ( huile d'olive extra vierge , graines de lin , noix, etc.).